寿司じゃない、天ぷらでもない、食の世界遺産になった「和食」でもない。本当に世界で最も愛されている日本の食べもの…それはラーメン! 「ラーメンほど熱狂的な信者のいる食べものはない。そのラーメンバカたちを魅了するには、作り手もそれ以上のラーメンバカ(=ヘッズ)じゃないといけない」と語る、業界最高権威TRY大賞4連覇のキング・オブ・ラーメン富田治。

ラーメン日本一の秘密にどこまで迫れるのか。 そんな心配は杞憂に過ぎなかった。富田は惜しげもなくラーメン作りの詳細を見せてくれた。「企業秘密という店も多いが?」と問うと、「大したことやってないから見せられないだけなんですよ」ときっぱり。異常なまでのスープと麺へのこだわり、そして具材へのきめ細やかな配慮が、一つ一つ具体的に明らかになる。弟子たちへの厳しい叱咤、接客への細心の注意、休日のラーメン屋めぐりと、まるでラーメン修行僧のような富田の日々に取材班は密着する。驚いたことに、妻と3人の子どもたちとの外食も、まさかのラーメン屋だった! そんな富田が、店の10周年を迎えるにあたって特別なイベントを企画した。神奈川ナンバー1の呼び声の高い「らぁ麺屋 飯田商店」の飯田将太と、ミシュランガイドでラーメン屋として初めて星を獲得した「Japanese Soba Noodles蔦」の大西祐貴とのコラボ。まさに、ラーメン界の“ビッグ3”の揃い踏みだ。1日限定200杯の夢のラーメン。3人はそれぞれが個性をぶつけ、一杯のラーメンを試行錯誤しながら作っていく。しかし腕に自信があり、自らの信念を持つ3人だけに、意見がぶつかることも…富田は絶対王者らしく、2人の良いところを取り入れながら、至高のラーメンを仕上げた。当日朝7時に配られる整理券を獲得するために並ぶひと、ひと、ひと…なんと前夜10時には200人が埋まってしまった! 翌朝、松戸の小さな店の厨房に3人のカリスマが並んだ。果たしてどんなラーメンが出来上がるのか…。

「中華蕎麦とみ田」と店に集まる熱狂的なお客さんたちの姿を、1年3か月にわたり長期取材。日本ラーメン界の象徴ともいえる7人の個性的なラーメン店主たちの活動も交え、知られざるラーメンの進化の歴史をひもときながら、現代日本のラーメン文化を鮮烈に描き出す。




映画「ラーメンヘッズ」は、2017年5月にトロントで開催された北米最大のドキュメンタリー映画祭「HOT DOCSカナディアン国際ドキュメンタリー映画祭」の正式招待作品としてワールドプレミア上映されました。日本の作品としては異例なことに、300人収容の映画館で4回上映され、そのすべてが満員に。近年ラーメンブームとも呼べる状況となっていたトロントの観客は、本場日本の驚異のラーメン文化を観て驚きと称賛の声を上げました。
さらに9月には、パリに代わる新しい食の都と言われるスペイン・バスク地方のサン・セバスティアン映画祭のキュリナリー(食)部門で公式上映され、重乃監督と富田治さんが現地に招待されました。上映の後は、富田さん自らが料理学校の学生たちとともに、夢のラーメンディナーを振る舞いました。スペインのグルマン(美食家)たちから「新しい宇宙体験だ!」と感激の声を頂戴しました。
他にも海外の複数の映画祭から招待状が届いており、すでにニューヨークの国際セールスエージェンシーとは専属契約の話も進行しています。

  




海外での映画祭が続いても、実際に海外で興行をおこなうには費用がたりません。そこで「みんなの力で、松戸の富田を世界のTOMITAへ!」をキャッチフレーズに、クラウドファンディングでの資金調達をおこなっています。 すでに多くのラーメンヘッズの皆さまから応援をいただいております。3000円〜という小額資金が映画製作そして海外公開に結びつくこのクラウドファンディング、あなたの力で、日本が誇るラーメン文化を世界に発信しましょう。2018年1月15日まで、モーションギャラリーにて。





出演

とみ田(中華蕎麦 とみ田)
飯田商店(らぁ麺屋 飯田商店) Japanese Soba Noodles 蔦(Japanese Soba Noodles 蔦)
中華そば井上(中華そば 井上) 鯛塩そば灯花(鯛塩そば 灯花)  
らぁーめん一福(らぁめん 一福) 中華そば葉山(中華そば 葉山) 福寿(福寿)


監督:重乃康紀 プロデューサー:大島 新 撮影:髙橋秀典 編集:齋藤淳一
プロダクション・マネージャー:望月 馨 共同プロデューサー:鎌田雄介、神野敬久
音楽プロデューサー:中嶋尊史 メインテーマ曲:田渕夏海 アニメーション:西崎啓介 配給:ミッドシップ
企画・製作:ネツゲン


A NETZGEN PRODUCTION A KOKI SHIGENO FILM “RAMEN HEADS”
RAMEN SHOPS FEATURING: TOMITA, TSUTA, IIDA SHOTEN and more.




      

 

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